肉沫橄榄四季豆

1、橄榄菜买那种小扁盒装的就可以，一次用不完，剩下的可以第二天当早点就馒头吃。：）
2、传统的四季豆都是要宽油炸至表皮干瘪,我这个是北方做法不需要炸制,直接炒熟就可以,这样既保留了四季豆的营养也保持了它的甜嫩口感
3、不熟的四季豆是有微毒的，所以一定要炒熟炒透，并且一定要放蒜用来解毒，且增加风味 4、橄榄菜放进锅里后可能会巴锅，所以需要快速翻炒。
4、肉沫是需要散开的，所以提前不用腌制和搅拌。