黄瓜馅饺子

1/15. 黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎。

2/15. 撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。

3/15. 鸡蛋打散。

4/15. 平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。

5/15. 摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。

6/15. 玉米粒用搅拌机打成蓉。

7/15. 将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀。

8/15. 黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

9/15. 搓成细条。

10/15. 揪成小面剂。

11/15. 擀皮。

12/15. 填上馅料，用勺背压实。

13/15. 包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子。

14/15. 锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。