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韩式大酱汤

韩式大酱汤

红豆

红豆

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主料
豆腐250克白萝卜150克西葫芦150克
黄豆芽250克小鱼干6个里脊肉片50克
辅料
韩式大酱30克韩式辣酱10克淘米水适量
小米椒1个大蒜3个大葱1根
鸡精2克适量

韩式大酱汤的做法,共14个步骤

韩式大酱汤的做法图解1

1/14. 准备好所有的食材。

韩式大酱汤的做法图解2

2/14. 锅中加入适量的水放入小鱼干煮上10分钟。

韩式大酱汤的做法图解3

3/14. 准备好淘米水。

韩式大酱汤的做法图解4

4/14. 豆腐切片,西葫芦切片,白萝卜去皮切块。

韩式大酱汤的做法图解5

5/14. 煮好的小鱼干把汤汁倒入汤锅中,小鱼干不要。

韩式大酱汤的做法图解6

6/14. 再加入淘米水。

韩式大酱汤的做法图解7

7/14. 加入韩式大酱。

韩式大酱汤的做法图解8

8/14. 再加入韩式辣酱。

韩式大酱汤的做法图解9

9/14. 用汤勺轻轻的搅拌均匀。

韩式大酱汤的做法图解10

10/14. 放入萝卜,西葫芦,黄豆芽。

韩式大酱汤的做法图解11

11/14. 大火煮开,撇去上面的浮沫,可多重复几次。

韩式大酱汤的做法图解12

12/14. 煮上10-15分钟后加入里脊肉片和葱段。

韩式大酱汤的做法图解13

13/14. 再把豆腐放入继续煮上5分钟。

韩式大酱汤的做法图解14

14/14. 加入盐,鸡精调味,最后再放入尖椒和蒜末关火。

小窍门

放入大酱后,煮开会有很多泡沫,这时要把它给撇去,可多重复几次,直到撇干净,这样汤汁才爽口。
豆腐放入不要煮时间长,5分钟就好。
最后再放尖椒和蒜末,用热气逼出蒜的香味就可关火,这样大酱汤香气扑鼻,诱人食欲。

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营养信息

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  • 韩式大酱汤热量323 千卡
  • 脂肪4.67 克
  • 蛋白质15.71 克
  • 碳水化合物13.47 克
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