主料 | ||
花菜250克 | 西兰花150克 | |
辅料 | ||
葱适量 | 蚝油20克 | 白糖2克 |
水淀粉适量 | 盐适量 | 香油适量 |
姜适量 |
1/9. 准备好所有的食材。
2/9. 花菜掰成小块用开水焯烫过凉备用。
3/9. 水中加盐在放入西兰花焯烫过凉备用。
4/9. 炒锅倒油爆香葱姜。
5/9. 倒入花菜翻炒片刻。
6/9. 加入蚝油,糖。
7/9. 再把西兰花倒入翻炒加入少许盐
8/9. 淋入适量的水淀粉。
9/9. 在淋入少许香油翻炒均匀关火。
西兰花焯烫水中加点盐可使西兰花色泽碧绿。
花菜要多炒一时,再放入西兰花,这样成菜口感才一致。