主料 | ||
面粉适量 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 白糖适量 | 酵母粉适量 |
色拉油适量 |
1/6. 面粉里加一点盐一点糖混合均匀,再放入切碎的胡萝卜拌匀,酵母粉先用温水化开后倒入面粉里,再慢慢加入适量温水合成柔软适度的面团,放温暖湿润的地方发酵。
2/6. 将发好的面团擀成大薄片,涂上一层色拉油,再撒点盐涂抹均匀。
3/6. 卷起来切成段。
4/6. 挽成花卷生坯,盖上保鲜膜松弛20分钟。
5/6. 凉水上锅蒸,先大火烧开,然后转小火蒸15分钟后关火。
6/6. 不要立即掀锅盖,再虚蒸2、3分钟后揭锅即可。