主料 | ||
去皮藕1片 | 日式大根2片 | 胡萝卜少许 |
香菇2只 | 盐少许 | 生抽和绿芥末少许 |
白萝卜泡菜(因为泡菜水里有紫甘兰所以有点粉粉的样子)3根 | 菠菜2颗 | |
辅料 | ||
生抽适量 | 味啉各少许 | 齐善素腊肠1根 |
橄榄油少许 |
1/9. 胡萝卜一片,用小模具扣出笑脸的样子;
2/9. 香菇用刀刻切出花纹;
3/9. 藕1片用刀修成花型切两半(忘拍了切法见之前的可爱花花藕),和胡萝卜一起在加了盐的水中煮熟;
4/9. 菠菜快焯一下过冷攥干;加入一点生抽和绿芥末拌匀;
5/9. 香菇焯一下沥干;香菇加一点生抽和味啉煮至汤干入味停火,晾冷;
6/9. 素腊肠斜切两半;
7/9. 将斜切的部份,用刀切出3-4刀成章鱼腿状;
8/9. 入橄榄油锅中,半煎炸至松开放冷;
9/9. 日式筷尖或专用小模具针,把黑芝麻粒置入章鱼状素肠成眼睛、嘴巴状;
所有做好的菜入格拉斯便当中摆好即可,可用硅胶麦芬膜分别放置有汤水的蔬菜。
还放了一支鱼状小瓶的生抽和一小袋辣根做调味~