莴苣香干丁

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某天破天荒起了个大早，给自个煮了锅白稀饭。
然后搜刮冰箱里的存货，配了个下粥菜。说起来，我算是有点小怪僻的人，吃粥，独爱白粥。配粥菜又是独爱丁丁型的，而且，种类越多越好，要是能再加点小咸菜就无敌了。

今天要端上来的就是这样的一碗简单无敌的配粥菜。

莴苣香干丁的做法，共4个步骤

1/4. 香干，莴苣，香辣肠，红椒，榨菜分别处理好切丁备用。

2/4. 锅中放少许底油，下莴苣炒至断生，下入香干粒翻炒，调少许酱油。

3/4. 倒入红椒丁，加盐调味。

4/4. 最后倒入榨菜和辣肠丁，加一勺老干妈翻匀后，淋少许麻油起锅。

1.榨菜，火腿，老干妈都是有咸味的，步骤3时加盐的量要注意。
2.起锅前淋麻油能增香，而且色泽也会更漂亮。

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