双色豆腐

1/11. 豆腐和猪血切成比麻将稍小的正方形块状。

2/11. 准备好所有配料。

3/11. 豆腐和猪血都下锅焯水后出锅备用。

4/11. 炒锅放少许油，下猪肉末煸炒。

5/11. 猪肉末炒变色后放料酒、姜蒜末和辣椒末，炒匀。

6/11. 再放老抽、盐和鸡精和50毫升水，炒匀。

7/11. 下豆腐，炒匀。

8/11. 再放50毫升水，将豆腐烧2分钟。

9/11. 豆腐烧得颜色变深后，下猪血。

10/11. 炒匀，再烧2分钟。