虫草花淮山煲鸽子

虫草花现在很流行，在很多时尚、养生和药膳餐厅经常能看到它的身影，那虫草花和名贵的虫草有什么关系呢？其实虫草花属真菌，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。虫草花并非花，是人工栽培的蛹虫草子实体。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们的营养成分存在着许多相似之处。但是虫草花并不能完全替代虫草，在功效上还有这很大的差异，但是他却比虫草便宜了很多。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花干品颜色是橙黄或者橘红、具有独特的香味。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。但是我觉得它毕竟不是大米和蔬菜，还属于滋补品所以不要食用过量，每周一两次差不多了。