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鲜奶土司

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金大旺

金大旺

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主料
金像260克牛奶（根据面粉吸水及当地气候干燥情况酌量增减）110克蛋白70克
白糖35克盐3克食用油30克
酵母3克

鲜奶土司的做法，共3个步骤

鲜奶土司的做法图解1

1/3. 后油法将面团搅拌至完全状态后取出覆盖保鲜膜发酵2-2.5倍。（酵母要避免盐和糖等以免影响活性）

2/3. 取出面团分割3等份，松弛15分钟上下。

3/3. 将松弛好的面团擀成牛舌状，自上而下卷成筒状后再松弛15分钟再次擀卷放至土司盒。

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营养信息

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  • 鲜奶土司热量510 千卡
  • 脂肪100.07 克
  • 蛋白质15.4 克
  • 碳水化合物113.33 克
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