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鲜奶土司面包

鲜奶土司面包

Fan673

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过年每天大鱼大肉饼干糕点,是时候吃点"低卡无负担"的早餐主食。这款土司朴素清淡,适合搭配鸡蛋、沙拉酱、果酱炼乳等提升它的逼格。
主料
高筋面粉200克鸡蛋1只牛奶90毫升
清水15毫升白砂糖30克5克
酵母4克黄油20(可选择不放)克

鲜奶土司面包的做法,共7个步骤

1/7. 将面粉、糖、盐、牛奶、鸡蛋一股脑儿全放入面包机,选择和面程序两次(15min×2,如果想加黄油则第二次和面时加),然后选择发酵程序(我的面包机发酵程序自带和面功能,若没有可加一次和面程序再进行发酵)。

鲜奶土司面包的做法图解2

2/7. 发酵好的面团取出,擀去气泡,平分成三份,揉成光滑面团(我没有哈因为时间比较急),盖保鲜膜醒10min。

鲜奶土司面包的做法图解3

3/7. 将每个面团轻轻擀长卷起。

鲜奶土司面包的做法图解4

4/7. 堆放进面包机(做出山形吐司)。

鲜奶土司面包的做法图解5

5/7. 二次发酵(我的方法是在烤箱里放一碗滚烫的开水进行发酵,50min~60min)。

鲜奶土司面包的做法图解6

6/7. 表层刷牛奶,烤箱预热175℃,烤35min左右(根据自家烤箱调整)。

鲜奶土司面包的做法图解7

7/7. 趁热切片。

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营养信息

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  • 鲜奶土司面包热量1497 千卡
  • 脂肪112.37 克
  • 蛋白质34.77 克
  • 碳水化合物189.25 克
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