我的一个同事，十五、六年以前在饭店做厨师。拥有一级厨师证。现在他的徒弟已经在我们这儿的一个非常火的酒店当厨师长了，这是他引以自豪的。每每去这家酒店吃饭，他都要炫耀一番。今天这个奶香萝卜丝鲫鱼汤，就是他教的。我做的肯定没有大厨做的正中，但我们家的那两个馋猫，把这个汤喝了个精光。哈哈。
| 主料 | ||
| 白萝卜半根 | 鲫鱼2条 | 牛奶2袋 |
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 姜适量 | 植物油适量 |
| 味精适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
奶香萝卜丝鲫鱼汤的做法，共8个步骤
1/8. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水分，在鱼身两面各划3刀备用。
2/8. 白萝卜去皮，切成细长丝。
3/8. 葱切长段，姜切细丝。
4/8. 炒锅中倒入油烧热，葱，姜爆香，捞出。
5/8. 顺着锅边放进鲫鱼用小火煎至两面呈黄色；
6/8. 倒入牛奶2袋、姜、萝卜丝、料酒，盖锅盖；
7/8. 用大火煮至牛奶开后，改小火煮20分钟；
8/8. 加入适量盐，味精调味，即可盛于汤碗中。
小窍门
鲫鱼忌和大蒜同吃。
点赞(438)
分享到：
萝卜丝鲫鱼汤的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11977人查看，0条评论
吃白萝卜100克，热量14千卡
相当于冰上钓鱼7分钟消耗的热量...
吃鲫鱼100克，热量108千卡
相当于飙车18分钟消耗的热量...
吃牛奶100克，热量42千卡
相当于洗衣服20分钟消耗的热量...
韭菜炒鱿鱼
排骨汤
可乐鸡翅
凉拌木耳
啤酒鸭
烧鸡翅
牛肉酱
牛肉干
辣白菜
芝士面包
韭菜盒子
松仁玉米
