| 主料 | ||
| 白萝卜适量 | 胡萝卜适量 | 香菇适量 |
| 芹菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐少许 | 姜适量 |
| 面粉适量 | 鸡蛋适量 | 十三香适量 |
| 鸡精少许 | ||
炸蔬菜丸子的做法，共3个步骤
1/3. 把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.
2/3. 用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.
3/3. 捞出控油,装盘即可食用。
小窍门
面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口。趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤。
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