酸菜炒肉丝

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酸菜炒肉丝的做法，共7个步骤

1/7. 酸菜洗干净切丝，沥干水分

2/7. 瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；

3/7. 热油锅，爆炒瘦肉丝

4/7. 炒至变色后，盛起备用

5/7. 重新热油锅，放多点油爆炒沥干水分的酸菜

6/7. 加入水、糖煮至收汁，加入瘦肉丝翻炒

7/7. 放少许鸡精调味，装碟开吃咯

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产

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