香菇酿虾球

1/9. 将虾仁洗净控干水，去除虾线，加入料理酒切碎备用。

2/9. 大葱，姜切碎，然后加入栗子粉，盐，胡椒与1搅拌均匀。

3/9. 将香菇洗净，去掉茎部，控干备用。

4/9. 将香菇伞面朝上，均匀撒上栗子粉。

5/9. 然后用勺子将2中的陷儿等分装入。

6/9. B中的调料待水煮沸后加入。

7/9. 然后加入5的香菇，注意伞面要朝下，中火煮5分钟左右。

8/9. 待7中的香菇表面凝固后即可用筷子翻过来，加入西兰花再煮2，3分钟左右。