主料 | ||
鸡脚300克 | 花生一碗 | |
辅料 | ||
柱侯酱1汤匙 | 白糖半汤匙 | 生姜一块 |
生抽1汤匙 | 蒜头2个 | 料酒1汤匙 |
1/6. 花生洗干净后,用水泡着待用。鸡脚剁去爪子,在开水里煮5分钟,再用清水洗干净
2/6. 热油锅,放蒜蓉爆香,放鸡脚进锅翻炒,洒进料酒
3/6. 加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒
4/6. 把花生及泡花生的水一起倒进锅里,水要没过材料,大火烧开后转小火,煮40分钟:(最好是先用电饭锅把花生煮绵,再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦)
5/6. 大火收汁就可以了,不要另外放盐,因为生抽和诸侯酱已经够味啦
6/6. 装碟啦,很香喷喷的哦
1,花生:滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高。
2,鸡脚:有补气健筋骨的作用,而且鸡脚有胶原蛋白,是美容的哦