| 主料 | ||
| 中筋粉250克 | 泡打粉12.5克 | 糖粉62.5克 |
| 无盐奶油60克 | 开心果90克 | 薰衣草5克 |
| 动物性鲜奶油125克 | ||
开心果松饼的做法，共7个步骤
1/7. 将中筋粉、泡打粉、糖粉混合放入搅拌盆中搅拌均匀
2/7. 把事先切好的无盐奶油加入搓揉成雪花状
3/7. 再加入开心果、动物性奶油、薰衣草拌匀成面团状，用保鲜膜包好松弛30分钟
4/7. 再用擀面棍将面团擀开成厚度约2厘米厚的片状
5/7. 再用小慕斯圈圆形压模压出形状
6/7. 入炉烘烤之前在松饼的表面刷一层蛋液
7/7. 最后入炉以上下火各180度烘烤15分钟（表面着色即可）
小窍门
各家烤箱不一样，所以最后几分钟务必留心，以免烤糊。
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