萝卜排骨汤

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

臻妈美食厨房

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主料
仔排适量	萝卜适量	姜片少许
葱花少许
辅料
盐少许	鸡精少许	胡椒粉少许
美极鲜酱油少许	料酒少许	生粉少许

萝卜排骨汤的做法，共8个步骤

1/8. 仔排清洗干净

2/8. 仔排剁成小块（这步很重要）

3/8. 切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉

4/8. 腌制10分钟；

5/8. 萝卜去皮切滚刀块；

6/8. 取砂锅放水及萝卜大火煮开备用；

7/8. 锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，

8/8. 丢下姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

为什么说这道汤我要强烈推荐？实在是因为有个小窍门可以让经典的萝卜排骨汤变的更美味！通常做萝卜排骨汤，都是直接用高压锅放进排骨压烂再加萝卜炖汤，汤也好喝，只是排骨肉会有干柴，咱的这道排骨汤可就大不一样，原因在于多了一步，把排骨加底味及生粉腌制后用油炒一下，不仅炖出来的汤鲜美醇厚，最重要的是因为生粉包裹住了排骨内的水分，使排骨肉质非常的细嫩，连3岁小宝宝也可以轻易咬动，非常的美味，如果家中有咸肉，加入同炖，也会更加好吃！

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