主料 | ||
面粉500克 | 熟白芝麻40克 | 芝麻酱30克 |
熟油3 茶匙 | 盐适量 | 胡椒适量 |
1/12. 准备好面粉;酵母用温水溶化。
2/12. 酵母水倒入面粉中,拌匀。
3/12. 和好成光滑面团。
4/12. 置温暖处发酵至两倍大,划开的面团呈蜂窝状。
5/12. 准备好芝麻酱和熟白芝麻。
6/12. 芝麻酱加入胡椒粉、盐、油,调匀备用。
7/12. 发酵好的面团分成若干份。擀成大片,抹上芝麻酱。
8/12. 卷起来,分割成小段。
9/12. 团好成饼胚。
10/12. 拍上白芝麻。
11/12. 电饼铛刷上薄油,放入饼胚;淋入少许冷水,盖上盖;上下火,馅饼档4分钟。
12/12. 关掉上火,抹上点油,下火2分钟即可。