芝麻核桃糖

1/12. 准备材料。

2/12. 将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮。

3/12. 加入麦芽糖搅拌熬至溶化成糖浆（熬制中全程小火，并不断用勺子搅拌防止焦化）。

4/12. 糖浆从开始冒大泡。

5/12. 一点点变成小泡，再慢慢变成琥珀色；

6/12. 这时用筷子在锅里蘸点糖浆，立刻放入装有凉开水得碗里，尝一下糖是否变脆；

7/12. 如果还有些软，就再继续熬制一会，如果已经变脆就立刻倒入芝麻和核桃；

8/12. 将芝麻、核桃和糖浆充分伴匀后。

9/12. 盛入涂过油的模具中，并用勺子压压紧；

10/12. 等大约5-10分钟稍微有点冷却后

11/12. 倒出芝麻糖，用手再整整型。