| 主料 | ||
| 山楂若干 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 清水适量 | 橄榄油适量 |
冰糖葫芦的做法，共3个步骤
1/3. 山楂清水洗净，用竹签穿好晾干水分；准备一个盘子，倒一滴橄榄油刷满整个盘子
2/3. 锅里倒入清水和冰糖，冰糖跟清水的比例是1:1.中火烧开后冰糖融化，改大火熬制，不断用筷子搅拌，以免糊锅
3/3. 等糖水熬制的呈现金黄色粘稠状后，拿穿好的山楂在糖水里迅速转一圈，放在刷好的盘子里晾凉
小窍门
在滚糖汁的时候要快，不然糖汁会烫熟山楂，那就影响口感了
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