锅贴

1/21. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻。

2/21. 先拿一张饺子皮放在手上。

3/21. 放入适量的肉馅。

4/21. 在饺子皮最外面一圈涂点水。

5/21. 把最中间部分捏拢。

6/21. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。

7/21. 先往右边折叠一下，捏紧。

8/21. 再往右边折叠两次次捏紧。

9/21. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。

10/21. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。

11/21. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。

12/21. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的哈！

13/21. 准备好平底不粘锅。

14/21. 放点橄榄油。

15/21. 让油均匀覆盖锅的每个角落。

16/21. 把饺子一个挨着一个放好。

17/21. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。

18/21. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。

19/21. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。

20/21. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。