| 主料 | ||
| 香葱适量 | 食盐适量 | 鸭脂肪适量 |
| 面粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 温水适量 | 食用油适量 | |
鸭油葱花饼的做法，共5个步骤
1/5. 小香葱洗净沥干水分切成香葱碎备用。
2/5. 面粉加入一小撮食盐用温水揉成耳朵柔软度的面团醒一个小时备用。
3/5. 鸭脂肪用刀切成小丁放入锅中小火熬出鸭油，带油渣变成金黄色小丁后关火。
4/5. 将葱碎与放凉的鸭油
5/5. 面团分若干等分，用擀面杖将面团擀成牛舌状，撒少许食盐，铺上葱油层层卷起，然后如图所示卷圈，最后整理成圆形，用手压平上平底锅小火两面各烙1分钟即可，饼成金黄色即可出锅。
小窍门
烙饼的火一定要用小火，烙饼使用饼铛最好，如果没有使用平底锅也可以。
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营养信息
详细信息>>- 鸭油葱花饼热量1009 千卡
- 脂肪2.23 克
- 蛋白质14.57 克
- 碳水化合物66.85 克
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吃香葱100克，热量30千卡
相当于吃东西20分钟消耗的热量...
吃鸭油100克，热量882千卡
相当于砌砖126分钟消耗的热量...
吃食盐100克，热量1千卡
相当于吹小号0分钟消耗的热量...
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