什锦腊牛肉

1/15. 腊牛肉洗净、切厚片；

2/15. 黄花菜用温水泡发；

3/15. 腐竹用温水泡发；

4/15. 尖椒洗净，切菱形块待用；

5/15. 胡萝卜去皮，切薄片；

6/15. 姜切丝、蒜切片、葱切段；

7/15. 锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香；

8/15. 放入牛肉片翻炒；

9/15. 牛肉片变色后，放入黄花菜；

10/15. 炒匀后放入腐竹；

11/15. 迅速翻炒均匀，放入酱油；

12/15. 略炒几下，加水没过食材；

13/15. 大火煮开后，放入胡萝卜片；

14/15. 转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒；