| 主料 | ||
| 乳酪芝士250克 | 黄油30克 | 鲜奶油125毫升 |
| 炼奶2/3罐 | 饼干12块 | 饼干8块 |
| 鱼胶粉5克 | 水2汤匙 | |
奥利奥芝士冻饼的做法，共3个步骤
1/3. 芝士室温软化。饼干去掉内层夹心，用搅拌器打碎，融化黄油，和饼干碎拌匀，铺在模具底部放入冰箱冷藏备用。
2/3. 芝士加入炼奶加匀，无颗粒顺滑状态。鱼胶粉加水溶解，坐蓉后加入芝士糊。鲜奶油打8分发，和芝士糊拌匀在一起。
3/3. 饼干捏碎后拌入，放入模具，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
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