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鲍汁素什锦

鲍汁素什锦

秋凉的美食

秋凉的美食

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春天来了,虽然现在还显示不出太多的春意,但是爱美的女人们已经开始行动了,又是一个减肥的季节,女人们为了在夏天能展现出凹凸有致的曲线,正在这个季节做着各种减肥瘦身的尝试,减肥的方法多种多样,但最健康的减肥方式还是合理饮食加适当的运动最好,今天介绍的这款菜虽是素菜,但却非常有滋味,不似平日减肥时所吃的白水煮菜那般寡淡,喜欢这种素什锦,一次可以吃到多种蔬菜,既满足了口腹之欲又不会摄入过多的热量,爱美的女士们试试吧。
主料
杏鲍菇1个荷兰豆200克红辣椒1个
洋葱半个
辅料
大蒜3瓣生抽1匙XO鲍鱼汁1匙
1匙

鲍汁素什锦的做法,共8个步骤

鲍汁素什锦的做法图解1

1/8. 将生抽、鲍鱼汁和水调匀备用;

鲍汁素什锦的做法图解2

2/8. 蒜切蓉备用;

鲍汁素什锦的做法图解3

3/8. 杏鲍菇切片;

鲍汁素什锦的做法图解4

4/8. 荷兰豆摘洗干净,用开水烫一下备用,红辣椒切片,洋葱切片备用;

鲍汁素什锦的做法图解5

5/8. 炒锅烧到五成热,先放入杏鲍菇煸出水分后盛出备用;

鲍汁素什锦的做法图解6

6/8. 将炒锅注适量油,烧热,放入蒜蓉爆香,接着放入杏鲍菇和荷兰豆煸炒一分钟;

鲍汁素什锦的做法图解7

7/8. 再放入洋葱和辣椒快速翻炒30秒;

鲍汁素什锦的做法图解8

8/8. 倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1.素什锦其实放的菜可以多种多样,只要根据食材的特性按先后顺序后就可以;
2.杏鲍菇放到无油的锅中先煸出水分再炒会更好吃;
3.因为生抽和鲍鱼汁都有咸味儿,所以不必再放盐;
4.洋葱和辣椒要后放,煸得过于软烂就不好吃了。

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营养信息

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  • 鲍汁素什锦热量280 千卡
  • 脂肪0.94 克
  • 蛋白质6.77 克
  • 碳水化合物31.35 克
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