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紫甘蓝拌豆腐丝

紫甘蓝拌豆腐丝

玉池桃红

玉池桃红

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主料
紫甘蓝适量豆腐皮适量
辅料
香菜适量蒜末适量花椒适量
葱末适量白醋适量白糖少许
适量食用油适量

紫甘蓝拌豆腐丝的做法,共4个步骤

紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解1

1/4. 紫甘蓝和豆腐皮分别洗净,切成丝,香菜洗净切段儿。

紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解2

2/4. 豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中,再把蒜末放表面。

3/4. 炒锅内放油,放花椒炸香捞出。葱末放到油里,炸香。

紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解4

4/4. 炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

小窍门

紫色食品可以对抗疲劳,补脑健脑,降低脑压,可以让人集中注意力,增强创作力。
紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”,这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用,长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。

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营养信息

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  • 紫甘蓝拌豆腐丝热量756 千卡
  • 脂肪17.6 克
  • 蛋白质45.8 克
  • 碳水化合物25 克
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