主料 | ||
紫甘蓝适量 | 豆腐皮适量 | |
辅料 | ||
香菜适量 | 蒜末适量 | 花椒适量 |
葱末适量 | 白醋适量 | 白糖少许 |
盐适量 | 食用油适量 |
1/4. 紫甘蓝和豆腐皮分别洗净,切成丝,香菜洗净切段儿。
2/4. 豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中,再把蒜末放表面。
3/4. 炒锅内放油,放花椒炸香捞出。葱末放到油里,炸香。
4/4. 炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
紫色食品可以对抗疲劳,补脑健脑,降低脑压,可以让人集中注意力,增强创作力。
紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”,这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用,长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。