主料 | ||
胡萝卜150克 | 中筋面粉300克 | 冷水500克 |
辅料 | ||
细盐2小匙 | 五香粉1小匙 |
1/9. 将胡萝卜去皮,刨成细丝放在盆内。
2/9. 加入300克面粉。
3/9. 加入500克水。
4/9. 用筷子将所有材料搅拌均匀,呈无颗粒的稀糊状。
5/9. 加入盐和五香粉,用筷子搅匀。
6/9. 平底锅加热,放入少量的植物油。
7/9. 舀一大汤勺面糊倒进平底锅内,快速将平底锅转一圈,使面糊均匀地摊成圆饼状。
8/9. 用中小火煎至面糊的表面会出现蜂窝状的小洞后翻面。
9/9. 将两面煎至金黄色即可。
1、可以加入自已喜欢的蔬菜来调制,可以是单一的,也可以几样。
2、面糊调制成可以流动的浓稠糊状即可,水和粉的比例不用太过准确,稀了就加些粉,太稠了就加些水。
3、加上1小匙五香粉,煎饼的味道会更香口。