桂圆当归炖肉-抓住晚春最后的进补机会

谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。
脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收
因此这时正是补身的大好时机
但不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，适当吃一些含B族维生素较多的食物

为安然度过盛夏打下基础：应适当食用一些具有补血益气功效的食物
这样不仅可以提高身体素质，抵抗春季多发病症，而且还可为安度盛夏打下基础
如果饮食不当，却极易使肠胃受损
从这个意义上讲，这一时期又是胃病的易发期
如戒烟、戒酒、不暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。

针对晚春时的气候要点，小桉制作了这款桂圆当归炖肉
桂圆性温，炖汤或泡茶会比较温和
当归补血活血止痛且润肠它能够促进血液循环，增强生理代谢
两者皆为中医常用的补益药材加以补肾养血，滋阴润燥的五花肉一同烹饪
更是加强了这道菜的补血健肾功效
在谷雨前后15天中大家赶紧抓住立夏前最后的进补时机
为自已在夏天的健康打下良好的基础