主料 | ||
土豆适量 | 鸡蛋适量 | |
辅料 | ||
意大利调料适量 | 洋葱适量 | 大蒜适量 |
橄榄油适量 |
1/6. 将土豆去皮,切成0.5cm左右的片,冷水下锅,烧水,水开后转小火煮5分钟,捞出备用
2/6. 鸡蛋加盐,打匀;洋葱切细丝,蒜切细丝
3/6. 锅内起油,中火炒洋葱丝和蒜丝5分钟,直至洋葱变软
4/6. 加入煮好的土豆片(注意摆放的层次,尽量平铺),和欧芹碎(我用的是意大利调料),中火加热5分钟
5/6. 将打好的鸡蛋加入锅内,撒上黑胡椒,盖上盖子,小火加热20分钟,或直至鸡蛋成型
6/6. 装盘,或直接用锅上桌,即可食用