温州鱼丸汤

1/10. 将新鲜的鱼去皮去骨。清洗干净

2/10. 横着鱼肉的纹理将鱼切成1mm左右的薄片

3/10. 切完所有的鱼片之后晾干水分

4/10. 姜去皮。葱姜切成末

5/10. 取一个大盘，将淀粉和盐盛入盘中。放入鱼片姜末葱花。

6/10. 用手将其抓均匀。

7/10. 锅中加水烧开，放入姜片和少量的盐

8/10. 用勺子或者叉子将抓匀的鱼面挑起，将细条状的鱼丸下锅煮开。

9/10. 等待所有的鱼丸都变白漂浮之后就可以出锅。