| 主料 | ||
| 皮皮虾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋3个 | 小葱适量 | 姜适量 |
| 胡萝卜适量 | ||
桂花虾滑的做法，共4个步骤
1/4. 将鲜皮皮虾去皮取净肉，改刀待用。
2/4. 小葱切碎，姜切碎，胡萝卜切碎待用。
3/4. 取一空碗打入鸡蛋，放下虾肉，小葱碎，姜碎，胡萝卜碎，下入料酒，盐，少许糖，味精，白胡椒粉搅打均匀待用。
4/4. 将搅拌好的虾肉鸡蛋液下入油锅中炒制成熟即可出锅装盘
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