| 主料 | ||
| 鲜虾15个 | 竹笋一块 | 葱头半根 |
| 姜1小块 | 料酒1勺 | 盐半勺 |
| 胡椒粉适量 | 肉末1小份 | |
自制虾滑的做法，共5个步骤
1/5. 鲜虾去虾壳 虾头 虾线
2/5. 姜和笋尖切末
3/5. 肉末 虾末 姜末 葱末 笋末 盐 料酒 胡椒粉拌匀
4/5. 拌匀 摔打N次 具体多少次也没特意记 目的就是使虾肉更嫩
5/5. 锅里水烧开 撒入盐 用勺子挖虾肉入锅 煮熟即可
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