| 主料 | ||
| 面粉500 | 水600 | 地瓜50 |
| 辅料 | ||
| 甘梅粉5 | 调味粉5 | |
甘梅地瓜的做法，共3个步骤
1/3. 水，面粉，调味粉放在一起搅拌均匀。
2/3. 地瓜切块，一般是小拇指粗细，放入面浆中掺拌均匀。
3/3. 把沾有面浆的地瓜条，放入油锅中炸制。2分钟后，地瓜呈金黄色即可。撒上甘梅粉即可。金黄酥脆，酸酸甜甜的地瓜。
小窍门
1.地瓜块不易太大，否则不酥脆。2.面浆不能太稀或者太稠。3.油温升至翻滚状态下再放入地瓜条。
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