| 主料 | ||
| 鳝鱼适量 | 粉丝适量 | |
| 辅料 | ||
| 黄酒适量 | 姜适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 豆瓣酱适量 | 生抽适量 |
| 白糖适量 | 水适量 | |
手撕黄鳝的做法，共7个步骤
1/7. 将黄鳝切段、剖开，用刀背拍开使之成扁平状；
2/7. 用黄酒、姜和盐腌制黄鳝；
3/7. 将腌制过的黄鳝下油锅炸，然后过油、捞出；
4/7. 在锅中放入少许油，炒制葱、姜、蒜；
5/7. 在锅中放入黄鳝，倒入黄酒，加入四川豆瓣酱，加入生抽；
6/7. 再加入少许糖和少许水，焖烧；
7/7. 最后起锅、收汁、把粉丝炸一下，垫在黄鳝下面装盘。
点赞(5514)
分享到：
更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11581人查看，0条评论
吃粉丝100克，热量338千卡
相当于变式平板支撑48分钟消耗的热量...
吃黄鳝100克，热量89千卡
相当于网球13分钟消耗的热量...
吃鳝鱼100克，热量126千卡
相当于迪斯科28分钟消耗的热量...
黄瓜炒鸡蛋
鸡蛋羹
沙琪玛
水煮鱼
春卷
蛋包饭
四物汤
盐焗鸡
红烧带鱼
小鸡炖蘑菇
青椒炒肉丝
手抓饼
