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什锦素炒米线

什锦素炒米线

Nicle55

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接下来的日子,米线在我家餐桌上出现的频率越来越高了,早餐来一碗鸡汤煮米线,温暖顺滑,落到胃中好舒服。晚餐不易吃得油腻,又要保证营养的均衡,那就来个素炒米线吧,各种颜色、各种门类的蔬菜全部细细切丝,与米粉来个大杂烩,一碗落肚,各种颜色都吃到,营养全面又均衡
虽然是吃素,但一点儿也不会感到痛苦,色彩缤纷的一大盘,让我们的心情也随之欢乐起来,花样生活,就从餐桌开始吧。
主料
米线100克
辅料
木耳50克胡萝卜1根紫甘蓝100克
青尖椒1个红尖椒1个生抽2茶匙(10)克
香油1茶匙牛肉粉1/2茶匙橄榄油1汤匙(30毫升)

什锦素炒米线的做法,共8个步骤

什锦素炒米线的做法图解1

1/8. 米粉中加入1汤匙橄榄油,充分抓匀;

什锦素炒米线的做法图解2

2/8. 锅烧热,加少许油,油烧热后放入米粉,迅速用筷子划散;

什锦素炒米线的做法图解3

3/8. 炒至米粉微微发黄,盛出待用;

什锦素炒米线的做法图解4

4/8. 起锅,入少许油,油烧热后放入五彩丝翻炒;

什锦素炒米线的做法图解5

5/8. 炒至菜微软,放入米粉,迅速炒匀;

什锦素炒米线的做法图解6

6/8. 根据个人口味加入适量生抽;

什锦素炒米线的做法图解7

7/8. 再加入一小勺香油;

什锦素炒米线的做法图解8

8/8. 最后加入少许牛肉粉,炒匀即可。

小窍门

1. 米线炒之前用油拌匀,炒时不易结团;
2. 炒米线时要小火快炒,以防粘锅;
3. 炒面条或米线最好用筷子,可以防止相互粘连;
4. 少放一点点香油,会非常提味。

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营养信息

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  • 什锦素炒米线热量355 千卡
  • 脂肪3 克
  • 蛋白质7.4 克
  • 碳水化合物16 克
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