| 主料 | ||
| 面条适量 | 猪肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 芽菜末适量 | 红油辣子适量 | 酱油适量 |
| 味精适量 | 鸡精适量 | 豌豆苗适量 |
| 花椒面适量 | 蒜米适量 | 葱花适量 |
| 醋适量 | 酥花生米适量 | 甜面酱适量 |
| 芝麻酱适量 | ||
担担面的做法，共3个步骤
1/3. 将酱油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芝麻酱、芽菜末分别放入碗中
2/3. 将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，炒干水分，加入甜面酱、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。
3/3. 锅放入水烧开，放入面条煮熟，分别捞入装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一撮好的肉臊即成。
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