| 主料 | ||
| 香芹适量 | 木耳适量 | 胡萝卜适量 |
| 猪里脊适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 酱油适量 | 生粉适量 |
芹菜木耳炒肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟
2/3. 锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用
3/3. 洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅
小窍门
做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。
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营养信息
详细信息>>- 芹菜木耳炒肉丝热量517 千卡
- 脂肪8.04 克
- 蛋白质23.28 克
- 碳水化合物20.55 克
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吃香芹100克，热量11千卡
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吃胡萝卜100克，热量37千卡
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吃木耳100克，热量25千卡
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