主料 | ||
内酯豆腐1盒 | 咸蛋黄1个 | 西兰花150克 |
辅料 | ||
盐适量 | 橄榄油适量 | 豆豉鱼油适量 |
大蒜适量 | 胡椒适量 |
1/10. 将内酯豆腐用刀切成薄片;
2/10. 用模具将豆腐切成自己需要的形状;
3/10. 摆放在盘中,并撒点盐;
4/10. 用保鲜膜将豆腐包好,放在微波炉中高火转二分钟,拿出来备用;
5/10. 将西兰花用盐水焯一下;
6/10. 摆在盘中中央;
7/10. 将熟咸蛋黄切成小丁, 放在心形的豆腐中间;
8/10. 将蒸鱼豉油, 蒜末, 味精,白胡椒调一汁;
9/10. 最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可。
10/10. 虽然简单, 但用来宴客也不错哟。
1。可以挑选自己喜欢的模具压成花;
2. 豆腐也可以蒸上五分钟即可;
3. 如果在浇汁之前菜还比较热, 那么调料汁就不用加热了。