阿胶的做法

1/7. 取阿胶250克,砸碎.

2/7. 砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒250ML加盖浸泡2天.(我这个碗没盖,加了两层保鲜膜,不透气就行)

3/7. 准备冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.

4/7. 泡透后,加入100ML的热水.

5/7. 再把步骤3里的材料加入

6/7. 加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底.等全部融化后取出,凉后放冰箱保存.