黄秋葵嫩荚丰富的维生素A与胡萝卜素有益于视网膜健康、维护视力，是青少年防止近视的好食材。秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。其嫩荚富含的粘性物质LM（主含一种类似于天然荷尔蒙的物质）能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜，对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力
| 主料 | ||
| 黄秋葵嫩荚10只 | 鲜红小米椒3只 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜2颗 | 盐适量 | 鸡精少许 |
| 橄榄油适量 | ||
凉拌黄秋葵的做法，共3个步骤
1/3. 先将黄秋葵清洗干净，蒜瓣剁成末子，鲜红小米椒剁碎；
2/3. 坐锅烧开水，撒少许盐，滴数滴植物油，将黄秋葵对半剖开，放入开水里汆烫一下，等黄秋葵变成翠绿色即可捞出滤水备用；
3/3. 取一不锈钢盆子，将烫过的黄秋葵放入，加蒜末和小米椒，撒盐和鸡精调匀，最后淋一点橄榄油即可。用密封保鲜盒装了放入冰箱冷藏再吃口感更好。
小窍门
1、用加了油盐的开水汆烫黄秋葵，能够保持起翠绿的颜色。切记不要烫久了，以免发黄，口味也会变得不脆嫩。
2、这道凉菜要吃原味，调料用最简单的即可。
点赞(9322)
分享到：
秋葵的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11206人查看，0条评论
吃秋葵100克，热量31千卡
相当于弹风琴12分钟消耗的热量...
吃黄秋葵100克，热量37千卡
相当于潜泳2分钟消耗的热量...
香椿鱼儿
糖醋鲤鱼
赛螃蟹
香菇油菜
方便面
西葫芦
酸菜鱼
薯片
红烧冬瓜
四川泡菜
寿司
鸽子汤
