主料 | ||
鸡腿适量 | 青豆适量 | 胡萝卜适量 |
洋葱适量 | 咖喱适量 | 土豆适量 |
1/3. 鸡大腿剁块洗净,加少许料酒稍腌。
土豆,胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部份切块,另一部份切碎末。
2/3. 热锅上少许底油,油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。
倒入胡萝卜,土豆翻炒。
加足够量的清水,水量要没过所有材料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟左右。
倒入青豆煮至豆子快熟时,再加入大块洋葱稍煮。
关火或是把火转到最小,加入咖喱块,用锅铲搅至咖喱完全融化
3/3. 再开火,把汤汁收到自己喜欢的浓稠度即可