泡菜粉丝蒸梭子蟹

1/9. 原料：泡菜、梭子蟹、绿豆粉丝、姜

2/9. 用筷子插入蟹嘴，将蟹杀死。将螃蟹洗净，打开蟹盖。

3/9. 去掉蟹胃（a）、蟹心（b）、蟹腮（c）。

4/9. 将蟹身一切两半。

5/9. 将每半蟹身改刀成大小合适的块。

6/9. 粉丝用凉水浸泡30分钟后捞出，铺在蒸盘上。

7/9. 将泡菜铺在粉丝上。

8/9. 将蟹块摆在泡菜上，最后摆上蟹壳。