秋风渐起,蟹正肥!
俺滴家乡在长江入海口北岸边,拥有得天独厚的海淡水域,俺家乡的螃蟹属长江
水系中华绒螯大闸蟹,吃蟹,是俺家乡人的一大嗜好!更是俺滴大爱!
蟹--俺认为怎么吃都好吃!但是也不会千篇一律的清蒸吧?!
用蟹煮汤,是其中一大特色!这蟹汤要多鲜有多鲜!
说到吃蟹,俺常常就联想到中秋,想到菊花,想到葡萄藤下---
俺滴家乡在长江入海口北岸边,拥有得天独厚的海淡水域,俺家乡的螃蟹属长江
水系中华绒螯大闸蟹,吃蟹,是俺家乡人的一大嗜好!更是俺滴大爱!
蟹--俺认为怎么吃都好吃!但是也不会千篇一律的清蒸吧?!
用蟹煮汤,是其中一大特色!这蟹汤要多鲜有多鲜!
说到吃蟹,俺常常就联想到中秋,想到菊花,想到葡萄藤下---
| 主料 | ||
| 河蟹3只 | 毛豆250克 | |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 食用油适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 姜适量 | ||
河蟹毛豆汤的做法，共9个步骤
1/9. 螃蟹用刷子洗刷干净。
2/9. 对切，去鳃，去胃，去掉底盖。
3/9. 毛豆洗净沥干。
4/9. 锅里油热，放下毛豆煸炒1分钟.
5/9. 加适量清水，大火煮至毛豆8分熟。
6/9. 放下螃蟹.
7/9. 加姜片，料酒，大火煮5分钟。
8/9. 加胡椒粉，鸡精.
9/9. 放些香菜即可。
小窍门
1.螃蟹一定要洗干净.
2.胃寒者少吃。
2.胃寒者少吃。
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吃毛豆100克，热量131千卡
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吃河蟹100克，热量103千卡
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