豆瓣鲫鱼

1/6. 青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切末

2/6. 鲫鱼去鳞去腮去鱼肠，洗净备用

3/6. 煎锅倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鲫鱼煎至两面金黄

4/6. 将鱼扒开，下入青红椒和姜蒜

5/6. 加两勺盐，一勺料酒，两大勺豆瓣酱，一大锅铲醋，少量水，改小火闷煮5-8分钟