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紫菜烧卖

紫菜烧卖

红豆

红豆

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主料
烤紫菜2张糯米50克大米50克
猪瘦肉50克豌豆30克胡萝卜30克
香菇3朵
辅料
橄榄油适量适量蚝油20克
酱油15克白糖1克料酒5毫升
鸡精少许

紫菜烧卖的做法,共17个步骤

紫菜烧卖的做法图解1

1/17. 米饭提前做好备用。

紫菜烧卖的做法图解2

2/17. 猪肉切丁加入酱油,糖,料酒,鸡精腌制片刻。

紫菜烧卖的做法图解3

3/17. 准备好紫菜和蔬菜。

紫菜烧卖的做法图解4

4/17. 所有蔬菜洗净切丁。

紫菜烧卖的做法图解5

5/17. 紫菜用剪刀剪成等份小方块。

紫菜烧卖的做法图解6

6/17. 腌制好的肉丁加入一勺橄榄油。

紫菜烧卖的做法图解7

7/17. 然后抓拌均匀。

紫菜烧卖的做法图解8

8/17. 炒锅加入橄榄油烧热。

紫菜烧卖的做法图解9

9/17. 倒入肉丁翻炒之变色盛出。

紫菜烧卖的做法图解10

10/17. 底油放入蔬菜翻炒。

紫菜烧卖的做法图解11

11/17. 加入蚝油。

紫菜烧卖的做法图解12

12/17. 加入米饭翻炒均匀。

紫菜烧卖的做法图解13

13/17. 然后加入肉丁。

紫菜烧卖的做法图解14

14/17. 加入适量的盐继续翻炒均匀。

紫菜烧卖的做法图解15

15/17. 最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

紫菜烧卖的做法图解16

16/17. 取一片紫菜,舀入一勺米饭。

紫菜烧卖的做法图解17

17/17. 然后像包烧卖一样包好即可食用。

小窍门

猪肉炒至之前,加调料腌制片刻然后加入适量的橄榄油腌制并抓拌均匀,可以使炒出的猪肉口感更香嫩。
因为橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食物里面,并将腌料的味道带进去。
米饭用糯米和大米1:1的比例做,可使烧卖口感更好,而且更好制作。
包制得时候,米饭不要放太多,以免把紫菜撑破,影响美观。

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营养信息

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  • 紫菜烧卖热量718 千卡
  • 脂肪16.73 克
  • 蛋白质51.5 克
  • 碳水化合物239.6 克
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