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竹笋鸡汤

竹笋鸡汤

文文老妈

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主料
放养草母鸡半只竹笋二只火腿肉五六片
干香菇五六朵
辅料
适量适量味精适量
姜片适量葱结适量

竹笋鸡汤的做法,共8个步骤

1/8. 买活的草母鸡,请摊主处理后拿回家清洗干净,然后切成小块待用

2/8. 竹笋去壳洗净切滚刀块

3/8. 干香菇泡发洗净待用

4/8. 把鸡块放入汤锅中,加入水,烧开

5/8. 撇浮沫,加料酒,加姜片、葱结

6/8. 再烧开,如还有浮沫,再撇去,加入竹笋块、火腿肉片、香菇

7/8. 转小火焖烧约一个半小时

8/8. 加适量盐、极少量味精调料即可

小窍门

1、一定要用活杀的草母鸡,不能用冷冻鸡。
2、鸡汤本身就很鲜,加了火腿肉和竹笋就更鲜美了。
3、最近竹笋比较多,价钱也比较便宜,而且竹笋的季节性很强,现在不妨多吃一些。
4、多喝汤对身体有好处,因为汤有利于人体的吸收和消化。特别对女人而言,更应该多喝汤,可以养颜哦。
5、文文喜欢喝鸡汤,这碗是我盛来下午给她当点心喝的。
6、做汤其实很方便,没有什么技术含量。只要用料好、时间足,一锅好汤很轻易就能做成。而且对于煮妇来说不是很累,只要开始的时候将撇浮沫加料的过程做好,然后就只要坐下来喝喝茶看看报纸电视,一到时间一锅靓汤就可以吃了。

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营养信息

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  • 竹笋鸡汤热量225 千卡
  • 脂肪1.44 克
  • 蛋白质12.18 克
  • 碳水化合物96.62 克
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