双鲜烩油面筋

1/19. 用剪子将虾头剪下。虾头剪去虾须虾枪待用。

2/19. 用剪子沿虾背将虾身剪开。

3/19. 剥去虾壳，挑去虾肠。

4/19. 处理好的虾仁和虾头。

5/19. 鱿鱼打花刀后切长方块。

6/19. 切好的鱿鱼块焯水的捞出。

7/19. 黄瓜对半剖开。

8/19. 在黄瓜的两边各切一刀，去掉黄瓜的瓤

9/19. 将去瓤的黄瓜切成5MM厚的虾仁块。

10/19. 锅内加水烧开，放入油面筋再次大火烧开。

11/19. 油面筋捞出控水。

12/19. 锅内倒油，放入虾头。

13/19. 小火熬出红色的虾油，如不喜欢吃虾头，可将虾头捞出.

14/19. 放入油面筋，中火翻炒至油面筋均匀的裹上虾油。

15/19. 将油面筋拨到锅边将姜末放入，炒香。

16/19. 放入鱿鱼卷和虾仁。

17/19. 淋和调味汁，翻炒至虾仁变红。

18/19. 放入黄瓜和小米椒。