红枣蛋糕

1/4. 大枣洗净擦干后去核，打磨碎备用。

2/4. 黄油室温软化，电动打蛋器，加红糖打发，分次加入提前打匀的蛋液。

3/4. 加入约一半量时，再筛入一半分量的面粉（面粉提前和泡打粉混合）打匀，继续分次倒入剩余一半蛋液打匀，加入剩余一半面粉打匀。加入大枣碎刮刀拌匀即可。盛入模子中。