金针菇拌粉丝

1/6. 粉丝用温水泡软。

2/6. 金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段。

3/6. 锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起。

4/6. 焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水。

5/6. 步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出。